02-02-2023

भाकृअनुप - भारतीय मक्का अनुसंधान संस्थान

ICAR - Indian Institute of Maize Research

(ISO 9001:2015 certified)

Nurturing Diversity, Resilience, Livelihood & Industrial Inputs

भारत मक्का परिदृश्य

मक्का उगाने वाले देशों में भारत का उत्पादन में चौथा और उत्पादन में सातवां स्थान है। भारत में, मक्का मुख्य रूप से दो मौसमों, बरसात (खरीफ) और सर्दियों (रबी) में उगायी जाती है। भारत में मक्का के उत्पादन का लगभग 47%, पोल्ट्री फीड के रूप में उपयोग किया जाता है। बाकी उपज में से, 13% का उपयोग पशुधन फ़ीड और भोजन के उद्देश्य के रूप में किया जाता है, 12% औद्योगिक उद्देश्यों के लिए, 14% स्टार्च उद्योग में, 7% प्रसंस्कृत भोजन और 6% निर्यात और अन्य उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। 2018-19 के दौरान, मक्का क्षेत्र 9.2 मिलियन हेक्टेयर (DACNET, 2020) तक पहुंच गया है। भारत में, 1950-51 के दौरान उत्पादित कुल मक्का लगभग 1.73 मिलियन मीट्रिक टन था, जो 2018-19 तक बढ़कर 27.8 मिलियन मीट्रिक टन हो गया है, जो 16 गुना अधिक है। अवधि के दौरान औसत उत्पादकता 547 किलोग्राम / हेक्टेयर से 5.42 गुना बढ़कर 2965 किलोग्राम / हेक्टेयर हो गई है, जबकि क्षेत्रफल में लगभग 3 गुना की वृद्धि हुई है। हालांकि, भारतीय मक्का की प्रति दिन उत्पादकता दुनिया में प्रति दिन उत्पादकता के बराबर है।

वर्ष 2018-19 में, रबी मक्का का क्षेत्र कुल मक्का क्षेत्रफल का 16% था जिसकी औसत उपज (4.2 टन/हे.) कई समशीतोष्ण देशों के समान थी, और कुछ जिलों जैसे कृष्णा, पश्चिम गोदावरी आदि में 12 टन/हे. तक की उत्पादकता प्राप्त हुई है। हालांकि, 82% मक्का क्षेत्रफल का प्रतिनिधित्व करने वाले खरीफ मक्का की उत्पादकता वर्षा आधारित होने के कारण कम (2.2 टन/हे.) है। भारत में लगभग 70% मक्का तनाव-ग्रस्त/सीमांत परिस्थितियों में उगायी जाती है। लगभग 200 जिलों में तनाव-ग्रस्त पारिस्थितिकी के तहत उगाई जाने वाली खरीफ मक्का राष्ट्रीय औसत उत्पादकता को बढ़ाने के लिए प्रमुख लक्ष्य हैं।